Vetőmag Pak Choi lila microgreenshez, 100 g
Pak Choi, ismert még mint kínai kel vagy bok choy, a microgreens családjába tartozik, amelyek gyorsan és könnyedén növekszenek - ideális kezdők számára is. Finom, enyhén édes, diós íze és ropogós textúrája miatt kiválóan kiegészíti a salátákat és szendvicseket. Gazdag vitaminokban, mint A, B, C és K, valamint ásványi anyagokban, mint a kalcium, kálium és vas. Vöröseszöld levelei ráadásul attraktív színkontrasztot adnak az ételeknek. A csomag súlya 100 g.
Pak Choi lila microgreens mag, 100 g
Botanikai név: Brassica rapa subsp. chinensis
Pak Choi, más néven kínai kel vagy bok choy, a microgreens közé tartozik, amelyek gyorsan és könnyen növekednek - ideálisak kezdőknek is. Finom, enyhén édes, mogyorós ízű és ropogós textúrájú, amely tökéletesen kiegészíti a salátákat és szendvicseket. Lila-zöld levelei pedig vonzó színkontrasztot adnak az ételnek. A csomag súlya: 100 g.
A microgreens termesztése lépésről lépésre
|
Tápérték és hasznos tulajdonságok
A Pak Choi Red microgreens magas tápanyagértékű forrás.
- Vitaminok: Magas A, C, E és K vitamin tartalmuk segíti az immunrendszert, a látást és a bőr egészségét.
- Minerálok és antioxidánsok: Hozzájárulnak a sejtek védelméhez és a szervezet regenerációjához.
- Fito vegyületek: Olyan növényi vegyülteket tartalmaznak, amelyek a hormonháztartást támogatják, jótékony hatással vannak a szívre és az életmódból adódó betegségek megelőzésében is segítenek.
- Vitalitás: Gyors növekedésük és frissességük energiát és vitalitást nyújt a szervezetnek.
Recept
Microgreens-szel töltött gomba
Hozzávalók:
- 1 csomag nagy gomba
- 1 marék otthon termesztett microgreens (pl. retek, brokkoli vagy Pak choi)
- 1/4 csésze zsemlemorzsa
- 2 evőkanál reszelt sajt (parmazán vagy cheddar)
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Tisztítsuk meg a gombákat és távolítsuk el a szárakat. Tegyük félre a fejeket.
- Pirítsuk meg a szárakat olívaolajban fokhagymával, 2-3 percig.
- Add hozzá a microgreens-et, a zsemlemorzsát, a sajtot, a sót és a borsot, és pár percig párold, amíg a microgreens megpuhul.
- Töltsük meg a fejeket a keverékkel, és helyezzük őket egy sütőlemezen.
- Süssük 15-20 percig, amíg a gomba megpuhul, és a töltelék aranybarna lesz.
- Szolgáljuk fel melegen, mint ízletes és egészséges köretet, vagy könnyű főételként.